Prăjitura cu biscuiți, simplă și gustoasă

O prajitura foarte simpla, dar desavarsita prin gust, prajitura cu biscuiti se poate servi cu succes alaturi de un pahar de vin roze aromat sau alaturi de un ceai negru fierbinte. Nu are multe calorii si o puteti pregati foarte rapid.

ou- 5 bucati

lapte- 1500 ml

cacao- 4 linguri

faina de grau- 4 linguri

zahar- 12 linguri

esenta de vanilie- 1 fiola

stafide- 2 linguri

ciocolata cu lapte- 1 tableta

Mod de preparare:

Se pun la incalzit 500 ml lapte cu 4 linguri zahar. Dupa ce s-a incalzit se aseaza biscuitii in vas pentru a se inmuia. Biscuitii variaza in functie de tava in care preparati prajitura.
Se aseaza doua straturi de biscuiti in tava. Scoateti biscuitii inmuiati bine si asezati-i unul langa altul intr-o tava. Separati galbenusurile de albusuri.
Galbenusurile le bateti putin pana se fac o pasta, le amestecati cu laptele ramas si cu faina, cu 5 linguri de zahar, vanilia, stafidele. Compozitia o puneti la foc mic si amestecati pana devine ca o ciulama.
O turnati peste stratul de biscuiti si apoi acoperiti crema cu un alt strat de biscuiti inmuiati in lapte. Albusurile le bateti spuma si apoi turnati in ploaie 8 linguri zahar, batand continuu, pana se intaraste si nu se mai desprind de vas. Pe foc topiti 3 linguri de zahar, dar aveti grija sa nu il ardeti prea tare, ca devine amar.
Zaharul topit il turnati peste albusurile batute spuma, putin cate putin, batand incontinuu, pana se topeste. Aceasta glazura o turnati uniform peste ultimul strat de biscuiti si radeti ciocolata deasupra.

Introduceti tava la frigider si serviti rece.

Sursa: ele.ro