Fibre, cu puține calorii – o salată sățioasă și delicioasă
Fibrele sunt esențiale pentru echilibrul nostru alimentar și totuși, ele lipsesc deseori din farfuria noastră, deși au foarte puține calorii.
Fibrele au o acțiune benefică asupra tranzitului intestinal, scad procentul de colesterol, repartizează absorbția zaharurilor și potolesc senzația de foame, evitând astfel ronțăielile permanente și inoportune.
Printre alimentele care conțin fibre se numără și fasolea uscată.
Iată o rețetă sănătoasă, cu puține calorii:
Ingrediente:
- o conservă de fasole boabe
- 2-3 morcovi
- o țelină mică
- un măr mare
- o salată verde
- 3 linguri de ulei
- o linguriță de muștar
- suc de lămâie
- 2 căței de usturoi, sare și zahăr după gust
Mod de preparare:
Morcovii fierți, țelina și mărul lei tai în cubulețe mici, iar salata o rupi în fâșii late. Amesteci legumele cu fasolea din conservă și stropești salata cu sosul pe care îl prepari astfel: cureți usturoiul, îl zdrobești cu puțină sare, apoi îl freci cu muștarul și adaugi zahăr după gust. Adaugi apoi treptat uleiul și zeama de lămâie și sosul este gata. Când salata este gata, o ornezi cu verdeață proaspătă, în funcție de gust (pătrunjel, mărar, cimbru).
